봄나물의 제왕 두릅의 효능

두릅은 두릅나무에 열리는 새순으로 '모두채', '목말채'라고도 하며 특유의 알싸한 맛과 향이 특징입니다. 두릅나무 끝에 열리는 참두릅과 땅에서 새순을 잘라내는 땅두릅으로 나뉘는데, 저는 오늘 산에 들렀다가 운 좋게 두릅이 발견이 되어 한 움큼 따 왔습니다. ^^

 

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두릅은 사포닌, 비타민, 칼슘 등 영양성분이 풍부해 면역력 강화, 피로 해소, 혈당 저하, 신장병 예방 등에 좋을 뿐 아니라 두릅 특유의 쓴맛이 입맛을 돌게 해 주기 때문에 봄나물의 제왕이라고 불리고 있습니다.

 

두릅

 

봄나물의 제왕 두릅의 효능

 

 

1. 혈관 건강에 좋은 두릅

두릅에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

2. 당뇨 예방에 좋은 두릅

두릅은 혈당 강화와 혈중지질 저하에 효과가 뛰어나기 때문에 혈당치가 높은 당뇨병 환자에게 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 특히 두릅에 포함된 사포닌 성분은 우리 몸의 혈당을 낮추고 인슐린 분비를 촉진하는 데 도움을 주기 때문에 당뇨병 예방에 좋습니다.

 

3. 피부 미용에 좋은 두릅

두릅에 항산화 성분인 사포닌, 베타카로틴, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주어 노화 방지에 효과적입니다. 또한 비타민C, 비타민E, 베타카로틴도 풍부하기 때문에 탄력있는 피부 유지에도 도움이 됩니다.

 

4. 면역력 강화에 좋은 두릅

두릅은 식이섬유, 칼슘, 사포닌, 철분, 엽산, 비타민 등의 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있어 피로 해소, 면역력 증진에 좋습니다. 특히 사포닌과 비타민C가 풍부하게 들어있어 활성산소 제거에도 도움을 줍니다.

 

5. 암 예방에 좋은 두릅

두릅은 사포닌, 비타민C, 베타카로틴 등 항암 효과가 뛰어난 항산화 성분이 풍부하기 때문에 암 예방에 효과적입니다.

 

6. 위장 건강에 좋은 두릅

두릅은 독특한 향을 내는 정유 성분이 함유돼 있어 식욕을 돋우는 것은 물론 위장 운동을 도와 소화 흡수 작용을 왕성하게 해주며, 위궤양 개선에도 도움을 줍니다.

 

7. 중풍 예방에 좋은 두릅

동의보감에 두릅은 중풍으로 입이 비뚤어지고 팔다리를 쓰지 못하며 온몸에 전혀 감각이 없고 힘줄과 뼈가 저리면서 아픈 것을 치료한다고 되어있습니다. 두릅은 기를 보강하고 정신을 안정시키며, 신장을 보호하며 풍을 제거하고 혈액순환을 촉진하는 효과가 있으며 변비에도 좋다고 합니다.

 

8. 기타

두릅은 철분과 엽산이 풍부하게 들어있어 어지럼증이나 빈혈에 좋을 뿐 아니라, 생리통으로 고생하는 여성들에게도 좋으며 철분성분은 탈모 예방에도 도움을 줍니다. 또한 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에도 도움이 되며, 두릅에 함유된 칼슘과 비타민K 등은 골다공증, 관절염 등에도 효과적입니다.

 

 

두릅 부작용

두릅에는 경미한 독성이 들어 있기 때문에 생으로 섭취하지 마시고 두릅을 살짝 데쳐 먹는 것이 좋습니다. 또한 두릅은 찬 성질을 가지고 있기 때문에 평상시 몸이 찬 분들은 과다 섭취시 설사나 복통등의 부작용을 일으킬수 있으니 주의가 필요합니다.